Статьи

Подписаться на RSS

Популярные теги Все теги

Проращивание Чиа (микрозелень)

  В нашем варианте проращивания нам понадобится пластиковый лоток с крышкой, кусок ткани или марли в несколько слоев и собственно зерна.

Увлажненный кусок ткани выстилаем на дно лотка, сверху тонким равномерным слоем насыпаем семена Чиа, далее увлажняем водой и накрываем крышкой, для создания микроклимата. Дважды в день производим увлажнение – опрыскивание и дважды в день проветриваем лоток. Через сутки семена Чиа должны наклюнуться. На 2-е сутки появятся маленькие росточки. 3-4 сутки – уверенные ростки, 5-6 сутки – раскроются листочки. На 8-10 сутки можно снимать урожай.

Семена Чиа содержат большое количество антиоксидантов, а так же высочайший уровень ненасыщенных жирных кислот. Богаты кальцием, селеном, фосфором, содержат железо, магний, калий, натрий, цинк, витамины В1, В2, В3. Нормализуют работу сердечно-сосудистой системы, повышают иммунитет.

 При проращивании семян Чиа увеличивается содержание минеральных веществ, витаминов и антиоксидантов, белки расщепляются на аминокислоты, и усвоение продукта организмом повышается в разы!

Приятного аппетита!

Исследование влияния Семян Чиа на потерю веса


 В недавнем исследовании Департамента наук о питании университета Торонто говорится о том, что борьба с лишним весом может вестись без хирургического вмешательства, а с помощью изменения рациона питания и включения в него семян шалфея испанского (семян чиа). Каково же их влияние? Семена чиа, имея высокое содержанием белка, пищевых волокон и омега-3 жирных кислот, содержат низкое количество углеводов, а также богаты минералами, такими как кальций. Данные исследования свидетельствуют о том, что семена чиа могут помочь повысить чувство сытости и снизить факторы риска сердечнососудистых заболеваний. Семена чиа, богатые микроэлементами, не только увеличивают чувство сытости, но и крайне необходимы при ограничении питания (любой диете) как источник незаменимых питательных веществ.

 Одной из сопутствующих лишнему весу проблем может стать такая неприятная и неизлечимая болезнь, как сахарный диабет. В рассмотренном исследовании говорится, что употребление семян чиа не только способствует снижению уровня сахара в крови, но и уменьшает риск образования тромбов, а так же нормализует кровяное давление. Кроме того, семена чиа являются богатым источником антиоксидантов, уровень которых в крови положительно коррелирует с уровнем инсулина.

 Таким образом, включение семян чиа в гипокалорийные диеты, приводит к благоприятным изменениям в организме, не только снижая вес тела и уменьшая риск возникновения сопутствующих заболеваний, но и улучшая работу сердечнососудистой системы.

Более подробно о пользе семян чиа можно узнать из самого исследования.